נתכנס בחצר המסעדה הצופה לכנרת, נתלה רבעים אחוריים מהעדר של שניידר ויחד עם יוחאי שניידר, הבעלים של העדר ומנהל הקצבייה, ארז רגב ושף מסעדת מושבוצ,

נפרק אותם לנתחים, נעמוד על ההבדלים בין נתחים השונים ובין הזנים השונים ונשדך לכל נתח צורת הכנה אידיאלית בשבילו ( גריל, מעשנה, תנור, נא וכיו"ב)

בין לבין נטעם מהנתחים, לצד מנות מהמסעדה ויינות מקומיים.