שר בקר בריא מעדר בריא, בגידול ארוך במרעה פתוח ברמת הגולן, לפי פרוטוקול ייחודי למשק שניידר. גדל ללא זרזי גדילה, ללא אנטיביוטיקה מניעתית ותוך שמירה על רווחתו של הבקר.
שרשרת הפילה היא רצועה שנמצאת במקביל לפילה המוכר. היא בעלת רקמת חיבור שומנית, מרקמה מעט פחות רך מהפילה המוכר ומעט סיבי יותר מתאימה. שרשרת הפילה מתאימה להקפצה
צלייה כשיפודים, מעשנה או על גריל עם רשת גבוהה.