פילה הולשטיין

229.00 לק''ג

המלאי אזל

ממוקם בחלקו האחורי של הבקר והינו שריר פנימי בסמוך לסינטה. היות שאינו מאומץ הוא רך מאוד, דל בשומן ובעל טעמים עדינים ולכן נחשב ליוקרתי. מיושן עצמאית במקום בשיטת יישון בואקום על מנת לרכך את הבשר ולהביא למיצוי הטעמים. לפילה שלושה איזורים עיקריים- המרכז מהווה את עיקר הנתח ומעולה לצלייה קצרה כסטייקים המכונים מדליוני פילה, תחילת הפילה שמתאים לטיגון או לשימוש ברצועות או קוביות וחלקו האחורי (המכונה "ראש פילה") שהינו בעל טעמים דומיננטיים יותר המתאים מאוד לצלייה קצרה יחסית כנתח שלם בתנור.

איזורים וימי משלוח:
יום ב' ושישי- גוש דן.
יום ג': שרון וירושלים.
יום ד': דרום.
י יום ה: צפון
*יש להשלים את ההזמנה, עד יומיים לפני מועד המשלוח​

בהזמנה מעל 500 שח המשלוח הינו ללא עלות.

מתחת ל 500 ש"ח – 49 ש"ח