מסיק קיבוץ מגל – גרעיני שומשום ישראלי בגידול מקומי

גרעיני שומשום מהזן רון, המיוצרים בישראל, מגיעים אליכם טבעיים וללא קילוף. הגרעינים גדולים ופותחו במיוחד למטרת אפייה.

גידול השומשום, שהיה מרכיב מרכזי בחקלאות בארץ ישראל וממנה מפיקים מוצרים המזוהים כל כך עם המטבח הים תיכוני, הצטמצם עד להעלמותו בשנות השישים של המאה הקודמת.

בשנים האחרונות קבוצת המחקר בראשותו של פרופסור צבי פלג מהפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית פיתחה זני שומשום ייחודיים עם יבול וערכים תזונתיים משופרים, המותאמים לקציר ממוכן, בשיתוף עם הגרונום אסף אבנרי. זנים אלו מאפשרים היום להשיב גידול חשוב זה למחזור הגידולים בישראל.