ואסיו
₪149.00 לק''ג
בשר בקר בריא מעדר בריא, בגידול ארוך במרעה פתוח ברמת הגולן, לפי פרוטוקול ייחודי למשק שניידר. גדל ללא זרזי גדילה, ללא אנטיביוטיקה מניעתית ותוך שמירה על רווחתו של הבקר. ממוקם בחלקה האחורי של העגלה בין הסרעפת לבטן, חלק מהפלדה.
צלייה בחום נמוך/בינוני על הגריל עד מידה MR בעל טעמים בשריים עמוקים ונפלאים. מתאים גם לשיפודים ולמוקפץ.
פלאנק סטייק
₪149.00 לק''ג
בשר בקר בריא מעדר בריא, בגידול ארוך במרעה פתוח ברמת הגולן, לפי פרוטוקול ייחודי למשק שניידר. גדל ללא זרזי גדילה, ללא אנטיביוטיקה מניעתית ותוך שמירה על רווחתו של הבקר. נתח זה הינו חלק מהפלדה שהיא כיסוי הבטן של העגלה. נתח עגול סיבי בעל טעם חזק. נתח טעים וסיבי המתאים בעיקר לטחינה, לצליה איטית במעשנה או בטמפרטורה נמוכה. בצלייה קצרה על הגריל עד מידה MR בעל טעמים בשריים עמוקים ונפלאים. כמו כן ניתן להכין ממנו תבשילים נהדרים.
שייטל
₪169.00 לק''ג
בחר אפשרויות
למוצר זה יש מספר סוגים. ניתן לבחור את האפשרויות בעמוד המוצר
בשר בקר בריא מעדר בריא, בגידול ארוך במרעה פתוח ברמת הגולן, לפי פרוטוקול ייחודי למשק שניידר. גדל ללא זרזי גדילה, ללא אנטיביוטיקה מניעתית ותוך שמירה על רווחתו של הבקר. נתח השייטל הינו שריר העכוז, נתח עגול ורזה הבנוי מכשלושה תתי נתחים. הנתח האהוב על הדרום אפריקאים. למרות שעובד בעומס די גבוה, מיקומו על עצם האגן מקנה לו איכויות של סטייק, טעמו עז וביישון גם רך למדי. מצויין לקרפציו, לשניצל או לסטייקים ברמת עשייה מירבית מדיום (עקב מיעוט בשומן). כאשר פרוס לסטייקים יש הקוראים לו ראמפ סטייק.
שפיץ שייטל, נתח שלם כ- 1.2 ק"ג
₪179.00 לק''ג
מלאי מוגבל - עדיפות תינתן להזמנות שמבטאות צריכה מאוזנת של כל חלקי הפרה
בשר בקר בריא מעדר בריא, בגידול ארוך במרעה פתוח ברמת הגולן, לפי פרוטוקול ייחודי למשק שניידר. גדל ללא זרזי גדילה, ללא אנטיביוטיקה מניעתית ותוך שמירה על רווחתו של הבקר.
צמוד לשייטל בחלקה הקידמי עליון של הרגל האחורית, בדרך כלל מצופה בשומן. נתח משולש המזכיר באיכויותיו את השייטל, מעט יותר משוייש. מתאים במיוחד לצלייה ארוכה כנתח, או לשיפודים.
*נמכר כנתח שלם בלבד, כ- 1.2 ק"ג
בקר