בארוחה הזו לא תצטרכו לבחור איזה נתח לאכול!

יום א  1.3.20 בשעה 19:00, 249 ש"ח לסועד.
להזמנת מקומות: השאירו פרטים בטופס, רכשו ישירות באתר כאן  או חייגו עכשיו  04-6795095

בתפריט:

• ציידים לקטים –סלט עלי ליקוט בויניגרט ג'ינג'ר עם לשון בקר כבושה, תפוז סיני מותסס, ניצני אורן מסוכרים, קרם שמנת – חזרת וגרד אגוזי לוז.
• קורס חבושים- חבוש מותסס חובק טרטר פילה מדומה מתובל בחומץ חבושים, עלי פרסיון ושמן זית מעושן, לצד חבוש צלוי בשומן בקר וגרגרי אלה גרוסים.
• מתחת לסלע – מח עצם צלוי, תבשיל רקפות ופטריות וקראמבל בלוטים.
• אספרגוס בר "קרבונרה" – אספרג החורש עטוף בברזאולה של כף בקר, קרם גבינה ופלפלים גרוסים וחלמון ביצה כבוש בסויה.
  שקדי מרק- שקדי עגל במרק חמוץ של לוף, חומעה וסלק בר.
• לחם ערבי- רביולי חוביזה, חמאת אשכולית אדומה, טחינה מותססת ודואה.
• ראש בראש –שניצל מוח עגל, רוסט כרוב ביין אדום וסקורדליה.
• מקשקש בזנב –טרין זנב שור, קדירה של "קישק" (בורגול מותסס ביוגורט) עם עלי סרפד, בצל מקורמל בבהרט וקרם לימון כבוש
• דוקטור שניידר – פלאט איירון סטייק בחמאה חומה ובלסמי לבן, "ריזוטו" מזויף של כרובית, פריחה של רוזמרין וכליל החורש

קינוחים

• חתום בדם – תפוז דם שרוף, גלידת מנדרינות וג'ין וחמציצים קראמבליים.
• לבחור נכון- גומבוץ פרג, מרק שוקולד ספייסי וגרניטה.

נשמח לראותכם. ארז והצוות

רכשו עכשיו ישירות דרך האתר:

השאירו פרטיכם כאן ונחזור בהקדם