המצרכים:

  • 1 קג בשר בקר מס 2 או 10 טחון

    200 גר שומן בקר או לבן טחון

    בצל אחד

    שלוש שיני שום

    קורט כוסברה טחונה

    כפית מלח

    כפית פלפל

    קורט טימין

    חצי כפית סודה לשתיה

     

אופן ההכנה:

לשים את הבשר עם הסודה והתבלינים לקשירה ומעצבים קבבים.
מניחים להתייצב במקרר לפחות שעתיים.
צולים על הגריל.