עבר-הווה -עתיד
"מושבוצ" הוקמה בשנת 2007 בחוות הסוסים של משפחת איסטון במושב מעלה גמלא, מאז עברנו כברת דרך ארוכה כשבכל צעד שלנו משולבת התרבות הקולינרית המקומית ברמת הגולן והתפתחותה.
מקור השם מושבוצ
בראשית ההתיישבות ברמת הגולן בטרם העלייה לקרקע של יישובי הקבע. התגוררו המתיישבים הראשונים בקבוצת צריפים במורדות רמת הגולן, הם חיו בשיתוף, עבדו יחד (ממש כמו בקיבוץ) ועם השנים הקימו מושב לתפארת. צורת ההתיישבות הזו נקראה מושבוצ: רוצים להיות מושב, חיים כמו בקיבוץ.
אנחנו מבשלים כמו פעם, אוכל אמיתי שכולו נרקח ומוכן במקום. האוכל אותו אנחנו מגישים עושה כבוד לחומרי הגלם המקומיים והאיכותיים, את ההשראה למנות המוגשות אצלנו במסעדה אנו שואבים מהסביבה הקרובה ומהבית, מעונות השנה המתחלפות ומהגידולים החקלאים האופייניים לכל אחת מהן.