שיפודי סינטה
₪180.00 לק''ג
בשר בקר בריא מעדר בריא, בגידול ארוך במרעה פתוח ברמת הגולן, לפי פרוטוקול ייחודי למשק שניידר.
שיפודי סינטה מקוצבים אצלנו בקצביה מנתח הסינטה שהינו נתח ללא הרבה שומן בתוכו אלא עם שכבת שומן דקה העוטפת אותו. שומן זה נמס במהלך הצלייה ומסיף עסיסיות וטעם רב לבשר נתח הסינטה מיושן במקום בשיטת יישון יבש על העצם כשלושה שבועות ליצירת בשר רך ומיצוי הטעמים של הנתח. מושלם לצליה על האש.
המוצר מגיע קפוא
שיפודי פילה
₪199.00 לק''ג
בשר בקר בריא מעדר בריא, בגידול ארוך במרעה פתוח ברמת הגולן, לפי פרוטוקול ייחודי למשק שניידר.
שיפודים מנתח הפילה אשר ממוקם בחלקה האחורי של vcer והינו שריר פנימי בסמוך לסינטה. היות שאינו מאומץ הוא רך מאוד, דל בשומן ובעל טעמים עדינים ולכן נחשב ליוקרתי. מיושן עצמאית במקום בשיטת יישון בואקום על מנת לרכך את הבשר ולהביא למיצוי הטעמים. נהדר לצליה על האש.
המוצר מגיע קפוא
בקר
